Streç Film

Ambalajın vazgeçilmez ürünlerinden biri olan streç film, 17 ve 23 mikron 50 cm olarak kullanıma sunulmaktadır. Depolama ve sevkiyat aşamalarında büyük kolaylıklar sağlayan palet streç filmi şeffaf plastik bir malzemeden üretildiği için içini göstermektedir. Genelde palet üzerine yerleştirilmiş kolilerin etrafı karton köşebent yardımı ile sabitlenerek etrafına streç film sarılır. 3/1 ve ya 3/2 oranında gerdirilerek kullanılan palet streç filmleri ürünlerin taşıma esnasında dağılıp dökülmesini engellerken, depolanma esnasında da ürünleri toz nem gibi dış etkenlerden korumaya yardımcı olur.

Palet streç filmler, piyasada 6' adetlik koliler halinde ve 300 metre olarak satılırlar. Genelde koli ile satılan streç filmlerini çevrenizdeki hırdavatçılardan ve ambalaj malzemesi satan yerlerden temin edebilirsiniz. 17 mikron streç filmler 23 mikron streç filmlere göre daha ince olduklarından daha hafif malzemeleri sarmak için, 23 mikron streç filmler ise daha ağır malzemelerin sarılmasında kullanılır. 

Fiyatları 300 metre olmak koşulu ile 17 mikronlar için 9,85 TL + kdv, 23 mikronlar için de 12,75 TL + kdv olarak uygundur. Daha pahalı olan yerlerden satın almaya gerek yoktur. Streç film üretiminde kullanılan hammadde tek çeşit olduğu için markasının hiç bir önemi yoktur.

Sayısal Loto 26 Ocak Sonuçları

Sayısal Loto'nun bu haftaki çekilişinde 6 bilen 1 kişi 5 milyon 77 bin 955 lira 45'er kuruş ikramiye aldı.

Milli Piyango İdaresi'nden yapılan açıklamaya göre, bu haftaki çekilişte 5 bilen 246 kişi 3 bin 172 lira 60'ar kuruş, 4 bilen 15 bin 892 kişi 37 lira 60'ar kuruş ve 3 bilen 310 bin 390 kişi 5 lira 30'ar kuruş ikramiye kazandı.

Çekilişte, 8 milyon 101 bin 21 lira 25 kuruş ikramiye dağıtıldı.

Hasılattan Türkiye'nin tanıtımı, Çocuk Esirgeme Kurumu, Olimpiyat Oyunları, Savunma Sanayi ile Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumu'na 2 milyon 925 bin 549 lira 96 kuruş, KDV olarak 1 milyon 939 bin 180 lira 27 kuruş, Şans Oyunları Vergisi olarak da 1 milyon 83 bin 537 lira 02 kuruş aktarılacak.

Mozaik Topları

Mozaik Topları
Daha farklı sunmak için  avucumuzun içine ceviz büyüklüğünde mozaik pastadan alıp yuvarlaklar yapıp buzdolabında donmasını bekleyelim .Servise yakın istediğimiz içe mozaik toplarını bulayarak ikram edelim. (Hindistancevizi,Antepfıstığı,Kahve,kakao,renkli pasta süsü,inci,fıstık,fındık,ceviz)Afiyet Olsun

Nohutlu Sütlü Bulgur Çorbası

Nohutlu  Sütlü Bulgur Çorbası Malzemeleri

• 2 küçük boy su bardağı bulgur
• 3 su bardağı su
• 1/2 fincan sıvıyağ
• 50 gr tereyağ
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı süt
• 4-5 su bardağı su
• Üzeri İçin
• 50 gr tereyağ
• Pulbiber

Hazırlanışı
Bulgur bol suyla yıkanır.Tencerede üç su bardağı su.tuz,karabiber,sıvıyağ tereyağ ile bulgur yumuşayana kadar orta ateşte haşlanır.Haşlanan bulgur blender yardımıyla parçalanır.Parçalanan bulgur süzgeçten geçirilir.Bulgurun posası kuşlara verilir.Tencerede bi miktar tereyağ eritilir.Süzgeçten geçen bulgurun koyu kısmı tencereye katılır ve su eklenir .Kıvamı su ekledikce anlaşılır.Kaynamaya başlayan çorbaya haşlanmış nohut ,tuz ,karabiber eklenerek bi taşım daha kaynatılır.Nohutlu bulgur çorbasına son olarak süt eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.Tavada pulbiber eklenerek kızdırılan tereyağ çorbanın üzerine gezdirilerek servise sunulur.Hazır yağmurlu hava geri gelmişken çorba yapmakta fayda var.
Afiyet Olsun

Kıymalı Semizotu Yemeği

Kıymalı Semizotu Yemeği Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 2 soğan
• 2 domates
• 1 fincan sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• 2 kesme şeker
• 1/2 fincan pirinç

Hazırlanışı
Semizotlarını temizlenip biraz sirkeli suda bekletilir.Süzülmesi için süzgeçe alınır.Süzülen otlar enli enli saplarıyla birlikte kesilir. Tencerede ince doğranan soğan sıvıyağla kavrulur.Kıyma soğana eklenip kavurma işlemi devam eder.İnce doğranan domates kıymalı içe ilave edilir.Domatesler kavrulunca tuz,şeker,karabiber ve semizotları kavurulan içe katılır.Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte kıymalı semizotu yemeği pişmeye bırakılır. Semizotları suyunu bırakınca yıkanan pirinç ilave edilerek pirinçler yumuşayana kadar yemek pişirilir.


Afiyet Olsun

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı

Antep Fıstıklı Oturtma Tatlısı1/2 paket baklava yufkası250 gr TereyağAntep FıstığıŞerbeti İçin3 su bardağı şeker2 su bardağı su3 damla limon suyu
Hazırlanışı
Tereyağı tavada eritilir.Hazır baklava yufkasından bi tane alınarak tezgaha serilir.Üzerine erimiş tereyağ fırça yardımıyla her yerine sürülür.İkinci yufka birinci yufkanın üstüne eşit  gelicek şekilde serilir ve tereyağ aynı şekilde sürülür.Üçüncü yufkayada ikinci yufkanın üzerine serilip yağlanır. Dört yemek kaşığı  çekilmiş antep fıstığı üç kat yağlanmış baklava yufkasının üzerinin her yerine gelicek şekilde serpilir.Dikdörtgen olan yufkanın kısa kısmında başlayarak rulo yapılır.Rulo iki parmak kalınlığında kesilerek tepsiye yerleştirilir.(Bir rulodan on tane çıkıyor)Bu işlemi tepsi dolana kadar uygulayalım.Üzerine kalan tereyağı dökülür.Baklava yufkası paketinin tarifinde tatlı tepsisini fırına vermeden önce suyla ıslamayı önermiş.Bende üç avuç suyla ısladım.Fırnda kızarana kadar pişirlir.Şerbeti önceden kaynatıp soğutulur.Soğuyan antep fıstıklı oturtma tatlısı soğuk şerbetlenerek ikram edilir.Bu ölçüler küçük boy tepsi İçin.Kalan yufkayı tekrar kullanmak için  buzlukta sakladım.Çıtır çıtır ağızda eriyen tatlı sevenler için hem kolay hem çok lezzetli .
Afiyet Olsun

Sebzeli Makarna Salatası

Sebzeli Makarna Salatası Malzemeleri

• Sebzeli Makarna
• Közlenmiş kırmızı biber(küp doğranmış)
• Kornişon turşu(küp doğranmış)
• Maydanoz(ince doğranmış)
• Zeytinyağ
• Limon
• Tuz

Hazırlanışı
Makarna bol suda hoşlanır.Süzülen makarna ılınınca derin kaseye alınır.Kırmızıbiber,turşu,maydanoz,zeytinyağ,limon,tuz,makarnayla harmanlanarak servis kabına alınır.Ekşi ,iç açıcı salata sevenler için.
Afiyet Olsun

Baklava Yufkasından Peynirli Börek

Baklava Yufkasından Peynirli Börek Malzemeleri

• Hazır baklava yufkası
• Sıvıyağ veya tereyağ
• İç İçin
• Peynir
• Maydanoz(ince kıyılmış)
• Üzeri için
• Yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı
Tek kat yufka tezgaha serilir.Arasına fırça yardımıyla yağ sürülür.Bu işlem yufka beş kat olana kadar tekrarlanır.Peynirli harçtan yufkanın ortasına serpilir.Yufkanın uzun kenarından rulo şeklinde sarılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.Tepsi dolana kadar işlem tekrarlanır.Baklava yufkasından peynirli böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam ekleyerek fırnda kızarana kadar pişirilir.Çıtır çıtır sıcacık  börekler servise sunulur.
Afiyet Olsun

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek

Hindistan Cevizi Mantolu Islak Kek Malzemeleri

• Kek İçin
•  4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 kabartmatozu
• 1 vanilya
• Un
• Sosu İçin
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• Mantolamak İçin
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı
Yumurta ile şeker mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır.Sırasıyla sıvıyağ,süt,kabartıcı,vanilya ve un eklenerek kek çırpılır.Bozadan biraz daha kıvamlı olan kek yağladığımız düz kek tepsisine aktarılır.160 derecede pişirilir.Sos malzemeleri tencerede beş dakika pişirilir.Soğumaya bırakılır.Pişen kek kare dilimlere şeklinde kesilir.Önce dilimlenen kekin her tarafı sosa bulanır.Sonra kekin her tarafı hindistan ceviziyle mantolanır.Servis kabına alınan kekler buzdolabında dinlendirilir.Soğuk olarak ikram edilir.
Afiyet Olsun 

Altın Günü Menüsü

Asma Altında Altın Günü MenüsüEv EkmeğiAcıka321 poğaçaSebzeli Makarna SalatasıDamla Sakızlı KurabiyeMozaik ToplarıCevizli Oturtma Tatlısı

Pizza Aromalı Kurabiye

Pizza Aromalı Kurabiye Malzemeleri

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı Pizza baharatı
• 1 tatlı kaşığı Biber Salçası 
• Un
• Üzeri için 
• 1 yumurta akı
• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş
• Pizza Baharatı

Hazırlanışı
Yumuşak tereyağ,sıvıyağ,sirke,şeker,tuz,karbonat,yumurta sarısı cam kasede karıştırılır.Un ekleyerek yumuşak hamur elde edilir.Hamur ikiye eşit parçaya bölünür.Bir parça hamura pizza baharatı,salça eklenerek tekrar hamur yoğurulur.Merdane yardımıyla açılan hamur istediğimiz şekillelerde kesilip tepsiye döşenir.Sade olan diğer hamur parçasıda merdane yardımıyla açılıp şekillendirilir.Fırın tepsisine alınan kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürülür ve sade olan kurabiyelere susam ,çörekotu,haşhaş tohumu serpilir.Pizza aromalı olan kurabiyelere pizza baharatı serpilerek kızarana kadar pişirilir.Nefis pizza tadında kurabiyeler servise hazır.
Afiyet Olsun

Kuru Büzme Tatlısı

Kuru Büzme Tatlısı Malzemeleri1 çay bardağı yoğurt1çay bardağı sıvıyağ1çay bardağı süt1çay bardağı tereyağ erimiş1yumurta1paket kabartmatozu.1çay kaşığı karbonat1çimdik tuz Unİç Malzemesi 1/2 kilo ceviz içi veya fındık için5 yemek kaşığı Şeker Açmak İçin  Nişasta Üstü İçin1 paket margarin veya tereyağ1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı Malzemelerle çok yumuşak hamur elde edelim.(püf noktası hamurun çok yumuşak olması)Hamurdan cevizden büyük 25 tane beze yapalım..Beşer beşer aralarını nişastaladığımız bezeleri tatlı tabağı ebatında üst üste gelecek şekilde açalım.Merdane ile beş mezeyi açarak büyütelim. Sonra tek tek  hamurları birbirinden ayıralım. Çok kolay şekilde ayrılacaktır.Tek yufkalara bol cevizli şeker serperek kalın oklava ile rulo yapıp hafif şekilde büzerek fırın tepsisine alalım.Bu işlem hamur bitene kadar uygulanır.Üzerine erittiğimiz tereyağve sıvıyağ karışımını dökerek kızarana kadar fırında  pişirelim. İç cevizi şekerli olduğu için şerbetlemedende ikram edilir. Kuru tatlı olarakta tüketilir.
Şerbetli sevenler dört bardak şeker,üç bardak su ile şerbet hazırlayıp, tatlı soğuk şerbet ılık olarak tatlı şerbetlenir .

Afiyet olsun

Kulaklı Tatlı

Kulaklı Tatlısı Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çimdik tuz
• 1 çay bardağı süt
• Un
• Üzeri için
• Fındık içi
• Şerbet İçin
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu
• Kızartmak İçin 
• Sıvıyağ

Hazırlanışı
Yumurta,süt,tuz,tereyağ  cam kabta karıştırılır.Un ekleyerek hamur elde edilir.Şekerle su kaynatılarak şerbet elde edilir.Hamur dört eşit bezeye ayrılır.İlk iki beze merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.Üst üste konularak büyük tek yufka açılır.İkiye kesilir,dört parmak genişliğinde parçalar elde edilecek şekilde büzülür.Her parça büzülen yerden kesilir.Kalan hamurada aynı işlem uygulanır.Kesilen parçalar kızgınyağda kızartılır. Sıcak şerbetin içine atılır.Şerbetten alınan kulaklı tatlı dövülmüş fındık serperek servise sunulur. Çıtır çıtır çok lezzetli tatlı .(Duran tatlı çıtırlığını kaybetmiyor)Tulumba tadında.Televizyon programında görüp uyguladım ve çok memnun kaldım tavsiye ederim.
Afiyet Olsun

Kestane Şekerli Su Muhallebisi

Su Muhallebisi Malzemeleri

• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta(2 parmak eksik)
• Şerbeti için 
• 1su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı gülsuyu
• Süslemek İçin
• Kestane şekeri
• Pudra şekeri

Hazırlanışı 
Süt,su,nişasta tencerede karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.Orta boy dikdörtgen borcama boşaltılır.Şekerle su kaynatılarak şerbet hazırlanır.İçine gülsuyu ilave edilen şerbet ılımaya bırakılır. Soğuyup kare kare kesilen su muhallebisinin üzerine şerbet dökülür.Buzdolabında bekletilen su muhallebisi  kestane şekeri ve pudra şekeri eşliğinde servise sunulur. Farklı ikram şekliyle.Küp kesilen su muhallebisini kaselere alalım. Kızılcık marmelatını su  muhallebisinin şerbetiyle açıp kaselererin üzerine gezdirelim.Kızılcık taneleriyle süslediğimiz su muhallebisi soğuk soğuk servise hazır.Hafif tatlı sevenlere tavsiye ederim.
Afiyet Olsun

Gün Menüsü

 Gün Menüsü Patates Çorbası Yaş PastaYalancı ProfiterolElmalı TurtaUn kurabiyesiKekDomates Soslu Fellah KöftesiYoğurtlu Salça Soslu Fellah KöftesiEkşimikli Kırmızı Biber KızartmasıIspanaklı Kol BöreğiPatatesli Kaşarlı Ay ÇöreğiAfiyet Olsun

Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı maya
• Tuz 
• Un
• İç malzemeleri
• 1/2 kilo ıspanak
• tuz
• karabiber
• 300 gr beyaz peynir
• Açılan yufkaları yağlamak için sıvıyağ

Hazırlanışı
Su,maya,sıvıyağ,tuz,un  ile yumuşak bir hamur elde edilip yarım saat dinlendirilir.Hamurdan yumruğumuz büyüklüğünde bezeler yapılır.Beze merdane veya oklava yardımıyla büyütülüp yufka elde edilir.Elde edilen yufkanın her yeri bolca sıvıyağ ile bulanır.Yakanıp süzülen ıspanaklar enli enli doğranır ve tuz.kırmızıbiber,karabiber eklenerek hazırlaır.Yağlanan bütün yufkanın çevresine, iki parmak genişliğindeki kısmına,eşit şekilde harç serpiştirilir.Serpilen Ispanakların üzerine beyaz peynir ufalanır.Yufkanın kanerlarından ıspanakları örtecek şekilde yufkanın iç kısmına doğru eşit şekilde yufka rulo yapılarak sarılır.Yufkanın Ortası bıçakla artı şeklinde kesilir.Uzun ince sardığımız börek yağladığımız fırın tepsisine ortadan başlayarak kendi etrafında saralım.Diğer yufkalarada aynı işlem uygulanarak tepsi doldurulur.Ispanaklı kol böreğinin üzerine elimizle sıvıyağ sürelim fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak sıcak servise sunulur.
Afiyet Olsun

Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Malzemeleri

• 250 gr margarin veya tereyağ
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1/2çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Un
• İç malzeme
• 3 elma
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı kavrulmuş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Üzeri için 
• Pudra şekeri
• HazırlanışıÜç elma rendelenip şekerle pişirilir.
   Bir tatlı kaşığı tarçın ve kavrulmuş iri dövülmüş ceviz içi elmalı harca katılır.
  Elmalı iç soğumaya bırakılır.
  Oda sıcaklığında margarin pudra şekeri ile yoğurulur.
  Yumurta,sıvıyağ,süt,kabartıcı ve unla hamur elde edilir.
  Hamur iki parçaya bölünür.
  Alt tabanı için olan hamur parçası biraz büyük tutulur.
  Büyük olan parça yağlıdığımız tepsiye el yardımıyla yarım parmak kalınlığında yaydırılır.
   Elmalı içi üzerine eşit şekilde döşenir.
  Kalan hamur parçası alt taban işlemini uygulayana kadar biraz buzdolabında bekletilir.
   Son olarak buzdolabında bekleyen parçadan ince uzun rulo şeritler yapılarak tartın üzerine yerleştirilir.
  170 derecede pişirilir.
  Ilınan elmalı turtanın üstüne pudra şekeri serperek servise sunulur.Afiyet Olsun

Cıbılık(çıplak dolma),Şekerli Cevizli Katlama

 Cıbılık (çıplak dolma)Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırık buğday(göce)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
•  4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Un
• Sosu İçin
• Sarımsaklı Yoğurt
• Kızdırılmış tereyağ,pulbiber

Hazırlanışı
Kırık buğday,ince bulgur tuzlu tereyağlı suda haşlanır.Suyunu çeken iç malzeme demlenmeye bırakılır.Ilıyan harç yoğurulmaya başlanır ve un,tuz,karabiber ilave edilerek kıvamı tutturulur.Fındıktan az büyük parçalar koparılarak elde oval şekil verilir.Küçük küçük hazırlanan cıbılık kaynayan suda beş dakika haşlanır.Ilınan cıbılık servis kaselerine alınıp sarımsaklı yoğurt ve pulbiberli tereyağ eşliğinde servise sunulur.Gümüşhaneli komşumuzun ikramı çıplak dolma ismi ilginç, tadı leziz olduğu için paylaşmak istedim.
Afiyet Olsun

 Şekerli Cevizli Katlama

• 5 tane katlama
• Dövülmüş Ceviz
• Şeker
• Kızartmak İçin
• Sıvıyağ

HazırlanışıYazın kışlık yufka yapılırken yufkalar zarf şeklinde katlanarak katlama adını alır.Katlamalar su ile ıslatılarak sofra bezine sarılır,yumuşaması beklenir. 
 Teflon tavada az sıvıyağ ile katlamalar her iki tarafı kızartılır.Kızaran katlamaların arasına şekerli ceviz serperek beş katı tamamlayalım.İkiye kestiğimiz katlamaları sıcak sıcak servise sunalım.Bu tarifte Gümüşhaneli komşumuzun  lezzet ötesi ikramı.
 Afiyet Olsun

Gün İçin Alternatif Menü

Gün İçin Alternatif Menü Muzlu Çikolatalı Yaş PastaŞekerli Cevizli KatlamaKıymalı Su BöreğiKarışık Kuru dolmaPatlıcan Dolma TurşuPeynirli Yağlı BörekCıbılık(Çıplak Dolma)Kase İçindekiler
Afiyet Olsun

Fıstıklı,Cevizli,Çikolatalı Kek

Fıstıklı,Cevizli,Çikolatalı Kek Malzemeleri

• 5 yumurta
• 2.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 fıske tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• Un
• İç malzemeler
• 1 çay bardağı  ince dövülmüş fıstık
• 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
• 10 tane yaprak çikolata(kırılmış)

Hazırlanışı
Cam kasede beş yumurta şekerle birlikte mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır.Tuz,sıvıyağ,su köpüren içe katılarak düşük devirde mikserle çırpma işlemine devam edilir.Konturollü şekilde un eklenerek boza kıvamından biraz yoğun harç elde edilir.Kabartmatozunu,vanilyayı  ekleyerek hızlı ayarda son olarak kek harcı çırpılır.Sıvıyağla yağladığımız kek kalıbını unla mantolayalım.Sonra kek harcından bir miktar kalıba dökelim ve fıstık,ceviz,çikolatadan göz kararı arasına serpiştirilir.Kalan kek harcı tekrar bir miktar kalıba dökülür.İç malzemeler araya serpiştirilerek kalan kek harcını tamamen kalıba aktararak 150 derecede fırında kabarıp kızarana kadar kek pişirilir.
Kek malzemeleri 20 dilimlik büyük boy kalıp için geçerli. Fıstıklı,cevizli,çikolatalı kek servise hazırdır.
Afiyet Olsun

Cevizli Kurabiye Tarifi

Cevizli Kurabiye Malzemeleri

• 125 gr tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yumurtanın sarısı
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 kabartmatozu
• 1çay bardağı dolusu nişasta
• 2 çay bardağı kavurulmuş ceviz(iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Un

Hazırlanışı
Tüm malzemeler cam kaseye alınıp yoğurulur.Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Hamur iki eşit parçaya ayrılır.Tezgahta hamura elimizle rulo şekli verip çay bardağı yardımıyla kesilen cevizli kuebiyeler,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir .150derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.Ağızda eriyen nefis cevizli kurabiye gün ikramlıkları için denemek isteyene tavsiye edilir.
Afiyet Olsun 

Kazandibi Tarifi

Çok değişik bir kazandibi tatlısı tarifi için karşınızdayız.
Kazandibi Malzemeleri

• 1 kilo süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 vanilya
• Karemelize yapmak için
• Toz şeker

Hazırlanışı
Bir kilo sütten,  bir su bardağı kadar sütü ayıralım.Kalan sütle şekeri tencereye alıp şeker eriyine kadar orta ateşte bırakalım.Ayırdığımız sütü derin kaseye alalım ve nişasta,un,yumurta,vanilya ekleyerek çırpalım.Bu arada şekeri eriyen sütten soğuk süt kasesine bir kepçe alıp hızlıca çırpalım .Hafif ılınan unlu süt karışımını şekerli süte hızlı hızlı çırparak ilave edelim.Kaynama noktasında olan süt kısa sürede koyulaşacaktır.Sürekli çırparak kazandibinin muhallebisini pişirelim.Pişen muhallebiyi  çırparak ılıtalım.(Çok koyulursa Bir su bardağı su ile kıvamı ayarlanır.)Bu malzeme fırın tepsisi için.Fırın tepsisine 6 yemek kaşığı toz şekeri döküp ocağın dört gözünüde ateşliyip şekeri karemelize edelim .Muhallebiyi incecik karemelize olan şekerin üzerine dökelim.Soğuması ve rahat sarılması için  tepsinin dibini su ile soğutalım.Rulo şeklini verdiğimiz kazandibi tatlısı servise hazırdır. Ben orta boy teflon tavada dört kişilik yaptım.Teflon tavayı kısık ateşte ısıttım. İki yemek kaşığı toz şekeri biraz havadan ısınan tavanın her yerine gelicek şekilde döktüm.Hızlı ateşte şeker karemelize olunca iki kepçe dolusu muhallebiyi üzerine gezdirdim.Hemen ocaktan alıp soğuk su dolu büyük tepsinin içine sıcak tavayı koydum.Su ılınınca soğuk suyla değiştirdim .
 Ilınınca resimde görüldüğü gibi rulo şeklini verdiğim kazandibi tadlımız servise hazır.
Afiyet Olsun

Keçi Boynuzu Kurabiyesi

Sizlere bugün de keçi boynuzu kurabiyesi tarifi veriyoruz. Afiyet olsun
Keçi Boynuzu Kurabiyesi Malzemeleri

• 125gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı keçi boynuzu unu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• Un
• Üzeri İçin
• Susam
• Yumurta akı 

Hazırlanışı
Margarin tavada eritilir ve ılınınca tüm malzemelerle birlikte özlü yumuşak bir hamur elde edilir.Keçi boynuzu kurabiyesi hamurundan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak yuvarlaklar yapılır.Bu kurabiyeler önce yumurta akına bulanır sonra hafif bastırarak susama bulanır.Kurabiyeler yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizilir(45 tane çıkıyor).170 derecede kızarana kadar pişirilir.Rengi kakaolu gibi oluyor  dikkatli pişirmekte fayda var.Nefis aroması olan ağızda dağılan keçi boynuzu kurabiyeleri servise hazır.Tadı pastane kurabiyeleri gibi denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet Olsun 

Yoğurtlu Erişte Salatası

Evet hanımlar işte enfes bir salata tarifi daha sizler için geliyor. Yoğurtlu Erişte SalatasıErişteYoğurtMayonezKırmızı Biber(közlenmiş,şerit doğranmış)Kornişon turşu(küp doğranmış)Ceviz(iri dövülmüş)Maydanoz(ince kıyılmış)HazırlanışıErişte makarna gibi haşlanıp,süzülür.Sıvıyağ ve tuzla karıştırılıp ılımaya bırakılır. Camkasede yoğurt,mayonez,kırmızı biber,kornişon turşu,ceviz,maydanoz karıştırlı.Haşlanan erişte yoğurtlu harçla  harmanlanarak servis kabına alınır.Afiyet Olsun

Pazılı Peynirli Gözleme

Kahvaltı SofrasıPazılı Peynirli GözlemePatates,Biber KızartmasıHaşhaşlı Çörek,Çaylı kek,NazlıKahvaltılık(zeytin,peynir,tereyağ,acılı sos,reçeller,salatalık,domates)Pazılı Peynirli Gözleme Malzemeleri

• 2su bardağı ılık su
• 1yemek kaşığı kuru maya
• 1atlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• İç Malzeme
• 1demet pazı
• 1 soğan
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• tuz
• karabiber
• kırmızı biber
• 250gr peynir
• Üzerine Sürmek İçin Tereyağ

 HazırlanışıMalzemelerle hazırlanan hamur ılık ortamda mayalanmaya bırakılır. Hamur mayalanırken iç malzeme hazırlanır.Pazı yıkanıp ince doğranır.Soğan ince doğaranıp sıvıyağda kavurulur.Kavrulan soğanlara pazı eklenerek sotelenir.Pazı suyunu çekene kadar kavurulur.Kavurulan içe rendelenmiş peynir,tuz,kırmızıbiber,karabiber eklenerek karıştırılır.Soğumaya bırakılır. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açtığımız hamurların içine hazırladığımız harçtan koyup D şeklinde şekillendirip yağsız tavada iki yüzünüde kızartalım.Kızaran gözlemelere tereyağ sürüp tepsiye dizelim .Sıcak servis yapalım.Afiyet Olsun