Fırında Sebzeli Hamsi Buğulama

 İstanbul'un soğuk ama bir o kadar da keyifli kış günlerinde, denizden sofralarımıza taşınan lezzetlerden biri de hiç şüphesiz hamsi. Bu küçük ama lezzet dolu balık, sofralarımıza hem sağlık hem de keyif katıyor. Klasik hamsi tariflerinden sıkılanlar için, fırında sebzelerle buluşan, hem pratik hem de lezzetli bir tarifim var: "Fırında Sebzeli Hamsi Buğulama". Bu tarif, hamsinin kendine has lezzetini, taptaze sebzelerle harmanlayarak unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi (kılçıkları temizlenmiş)
• 2 adet orta boy soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Geniş bir fırın kabının tabanına soğanların yarısını serin. Üzerine biberleri, domateslerin yarısını ve sarımsağın yarısını yayın.
3. Temizlenmiş hamsileri sebzelerin üzerine dizin. Kalan soğanları, domatesleri ve sarımsağı hamsilerin üzerine yerleştirin.
4. Maydanoz ve dereotunun yarısını serpiştirin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu hamsilerin üzerine gezdirin.
6. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Folyoyu çıkarın ve hamsiler kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra kalan maydanoz ve dereotunu serpiştirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Hamsilerin taze olması lezzet açısından önemlidir.
• Sebzeleri kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz.
• Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Yanında mevsim salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çorbalara Zerdeçal Katmanın Faydaları

 Çorbalara zerdeçal katmak hem lezzet hem de sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. İşte zerdeçalın çorbalara katıldığında ortaya çıkan etkiler:

Lezzet ve Renk

• Sıcak ve hafif acımtırak tat: Zerdeçal, çorbaya kendine özgü sıcak ve hafif acımtırak bir tat katar. Bu tat, özellikle sebze ve tavuk çorbalarına çok yakışır.
• Canlı sarı renk: Zerdeçal, çorbaya doğal ve canlı bir sarı renk verir. Bu renk, çorbanın iştah açıcı görünmesini sağlar.
  
  
  

Sağlık Faydaları

• Antioksidan deposu: Zerdeçal, güçlü bir antioksidan olan kurkumin içerir. Kurkumin, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• İltihap önleyici etki: Zerdeçalın içerdiği kurkumin, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu sayede, eklem ağrıları gibi iltihaplı durumların hafiflemesine yardımcı olabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirme: Zerdeçal, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan bileşikler içerir.
• Sindirim sistemini destekleme: Zerdeçal, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve hazımsızlık sorunlarını hafifletir.
• Kalp sağlığını koruma: Zerdeçal, kalp sağlığını koruyan ve kolesterol seviyelerini dengeleyen etkiler gösterebilir.

Nasıl Kullanılır?

Pırasa Çorbası Tarifi

 Bu tarifte pırasanın lezzetini zenginleştirmek için havuç, patates ve kereviz sapı gibi sebzelerle birlikte kullanıyoruz. İsteğe bağlı olarak krema veya süt ekleyerek çorbayı daha kıvamlı ve zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla lezzetini daha da kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet pırasa (beyaz kısımları)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet kereviz sapı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema veya süt
• İsteğe bağlı baharatlar: muskat rendesi, beyaz biber, kekik

Ispanak: Besin Değeri Yüksek, Çok Yönlü Bir Yeşil Yapraklı Sebze

 Ispanak (Spinacia oleracea), Amaranthaceae familyasına ait, anavatanı Orta Asya olan, yaprakları etli ve koyu yeşil renkli, tek yıllık bir bitkidir. Besin değeri oldukça yüksek olan ıspanak, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir.

Besin Değerleri Açısından Ispanak

Ispanak, vitamin ve mineral deposu olarak bilinir. İçeriğinde bol miktarda A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir, folik asit ve lif bulunur. Aynı zamanda manganez, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Ispanağın 100 gramı yaklaşık olarak 23 kalori içerir ve düşük kalorili bir besin olmasının yanı sıra, yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.

Brokoli ve Karnabahar Arasındaki Farklar

 Brokoli ve karnabahar, Brassica oleracea türüne ait, besin değerleri ve sağlık faydaları açısından zengin sebzelerdir. Her ikisi de turpgiller (Brassicaceae) familyasına aittir. Ancak bazı temel farklılıklar onları birbirinden ayırır:

1. Morfolojik Farklılıklar

• Çiçeklenme: Brokoli, yeşil renkli, sıkıca paketlenmiş çiçek salkımlarından oluşurken, karnabaharın çiçek salkımları genellikle beyaz (ancak mor ve yeşil çeşitleri de bulunur) ve daha gevşek bir yapıdadır.
• Yapraklar: Brokoli yaprakları daha geniştir ve çiçek salkımını çevrelerken, karnabaharın yaprakları daha küçüktür ve başın etrafında sıkıca sarılıdır.
• Renk: Brokoli genellikle koyu yeşil renkteyken, karnabahar tipik olarak beyazdır. Ancak, besin değerleri ve antioksidan kapasiteleri farklı olan mor ve yeşil karnabahar çeşitleri de mevcuttur.

2. Besin Değerleri

Basit Malzemelerle Yapılan Yemekler

 İşte size hem kolay, hem lezzetli, hem de bütçe dostu tarifler...
Basit malzemelerle yapılan yemeklerden bir kaçı:

1. Mercimek Çorbası (Klasik Ama Her Zaman İyi)

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Hem doyurucu, hem besleyici, hem de yapımı çok kolay. Soğuk havalarda içimizi ısıtan, hasta olduğumuzda şifa niyetine içtiğimiz bu çorbayı, basit malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

Farklı Brokoli Çorbası Tarifleri

Çocuklarımıza sevdirmeye çalıştığımız brokoli çorbası için işte size bir kaç alternatif: Brokoli çorba tarifleri umarım çocuklarınıza çorbayı sevdirmede faydalı olur.

1. Klasik Brokoli Çorbası

Bu tarif, brokoli çorbasının en temel ve sevilen halidir.

Malzemeler

• 1 baş brokoli
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri

Soğuk Algınlığına Hangi Çorba Yapılır ?

 Soğuk kış günlerinde evimizden eksik etmememiz gereken klasik çorbalar. Çorba tarifleri hastalarımıza şifa olsun....

1. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, yüzyıllardır soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılan bir yöntemdir. Tavuk suyu, iltihap önleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahip olabilir. Ayrıca, sıcak çorba boğaz ağrısını hafifletmeye ve burun tıkanıklığını açmaya yardımcı olabilir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
• İsteğe göre limon suyu, zencefil, sarımsak gibi baharatlar

Gebelik Belirtileri

Gebelik belirtileri, her adetten sonra hanımların beklediği belirtilerdir. Eğer bebek beklenmiyorsa adet olunduğunda derin bir oh çekilir.

Peki nedir gebelik belirtileri?

• Adet kanamasının olmaması: Kadınlar her ay belli bir döngü içerisinde adet olurlar. İşte beklenen adet olma durumu gerçekleşmediğinde gebelik belirtilerinden bahsedebiliriz.
• 
  
• Mide bulantısı ve kusma: Her gebelik başlangıcında mide bulantısı ve kusma yaşanır. Kişi, diğer belirtiler ile birlikte mide bulantısı ve kusma durumu yaşıyorsa gebe kalmış olma ihtimali üzerinde durulabilir.
• 
  
• Yorgunluk: Gebe kalan kişi için yorgunluk hali de gebelik belirtisi sayılabilir. Her zamanki enerjisinden farklı bir yorgunluk hali yaşanıyorsa gebelik riski var demektir.
• 
  
• İdrar yakınmaları: İdrara çıkma sıklığı artıyorsa, idrar kaçırma olmadığı halde idrar kaçırma hissi yaşanıyorsa gebelik oluşmuş olabilir. Gebe kalan kişinin idrar alışkanlıkları değişim gösterecektir.
• 
  
• Göğüslerde hassasiyet: Gebelik ile birlikte göğüslerde irileşme ve hassasiyet meydana gelmeye başlar. Bazı kişilerde bu hassasiyet dokunulduğunda acı hissi olarak, bazı kişilerde ise göğüslerden alınan cinsel hazzın artması şeklinde olur.
• 
  
• Vajina mukozasında renk farklılıkları: Kadının cinsel organında kızarma ve şişlikler oluşmuşsa ve göğüslerdeki gibi bir hassasiyet meydana gelmişse gebelik belirtilerinden söz edilebilir.

Gebelik istendiğinde gözlenen gebelik belirtileri sevince, beklenmediğinde ise telaş ve üzüntüye sebep olur. 

Kaynak: http://trend-saglik.blogspot.com/2013/04/gebelik-belirtileri.html

En Uygun, En Hesaplı Ürünlerin ve Para Piyasasının Paylaşım Noktası

Piyasacıların ortak buluşma noktası haline gelmiş web sitesi olan http://www.piyasacilar.com da başta teknoloji olmak üzere; bilgisayar, televizyon, cep telefonu, ev elektroniği ve otomobil ve borsa, para, döviz, altın haberleri, fiyatları, kampanyaları, tavsiye ve yorumları, incelemeleri ile piyasaya yeni çıkacak ürünleri, piyasa fiyatı düşen ürünlerin, sıcak fırsatların haberlerini bulabilmekteyiz.

Uygun fiyatlı alışverişler ve ürünlerin indirime girmiş veya kampanyalı ürünlerin son dakika fiyatlarını da bulabileceğiniz http://www.piyasacilar.com u, her şeyin bir piyasası olduğuna inanan ve piyasayı yakından takip eden arkadaşlar tavsiye etmektedir.

Siteye üye olan tüm kullanıcılar, günlük hayatta kullanılan, aklınıza gelebilecek tüm ürünlerin incelemelerini fiyat performans ve görsel içerikler ile destekleyerek forumda yayınlamaktadır. Amaç: Yüzlerce ürünün, sitede kullanıcıları tarafından incelenmiş olması ve yeni alım yapmak isteyen üyelerimize karar verme aşamasında yardımcı olmak.

Kullanım ihtiyacımız olan tüm ürünlerin piyasasını araştırmakta olan, ürünlerin kullanıcılarının yorum ve tavsiyelerinin bulunduğu, teknoloji, bilgisayar, cep telefonu, ev elektroniği, otomobil, altın, döviz, borsa, para piyasalarının takip edildiği bir site olma yolunda ilerlemektedir.

Ayrıca B2B firmaları tarafından tercih edileceğini ön gördüğümüz site B2B firmalarına, piyasada bütün iş yapan firmalara ürün ve hizmetlerinin tanıtımına imkânı vererek, site içinde 2.el bölümünde toptan ve perakende alım-satım yapacak firma ve kişileri bir araya getirmektedir.

Sizler de üye olarak sitedeki tüm ürün incelemelerini görebilir, yorum yazabilir, tavsiye alabilir, istediğiniz ürünün incelemesini yapabilir ve en uygun fiyatı araştırabilirsiniz.

http://www.piyasacilar.com

Twitter'da Takibi Bırakanlar

Twitter kullanmayı seviyorsunuz ve sık sık düşüncelerinizi paylaşıyorsunuz. Peki sizin takip ettiğiniz kişiler sizi takip ediyor mu merak ediyor musunuz?

Twitter'da aklınıza gelenleri 160 karakter ile birkaç saniye içerisinde arkadaşlarınıza aktarmak paylaşımın en kolay yolu oldu. Sizin fikirlerinize, paylaştığınız fotoğraf, video veya web sitesi adreslerine anında yorumlar almanız mümkün. Bu yorumların çoğunu da sizi arkadaş olarak ekleyenler yapıyor elbette.

Bir de sizin takip ettiğiniz kişiler var. Yazdıklarını okuduğunuz arkadaşlarınız, dostlarınız, akrabalarınız, ünlüler, şirketler vb. Siz onların yazdıklarını anında okuyorsunuz. Ama onlar sizin yazdıklarınızı görüyor mu ? Yoksa dostum dediğiniz kişi sizi önce ekleyip birkaç gün sonra takibi bırakanlar'dan biri mi oldular?

Bunu görmek için Twitter'da takip ettiklerim bölümüne girip tek tek profillerine bakarak sizi takip edip etmediklerine bakmanız gerekiyor. Bununla vakit kaybetmek istemiyorsanız ve sizi kimin unfollow ettiğini hemen öğrenmek istiyorsanız size bir site önereceğim. İşte size güzel bir alternatif: twitpalas.com

Bu siteyi kullanarak sizi artık takip etmeyenlerin listesini hemen görmek mümkün. Detayları içeren unfollowers tabloları bu kişileri çeşitli kriterlere göre sıralamanızı sağlar. Sizi "unfollow yapanlar"ı şu kriterlere göre sıralamanız mümkün: en son tweet atan, en eski tweet atan, sık sık tweet atan, nadiren twit atan, takipçi sayısı en az olan, en az popüler olan, en popüler olan unfollowcu'lar. İsterseniz profil resimlerini slideshow olarak görüp de silmeye karar verebilirsiniz.

Örnek bir videoyu şuradan izleyebilirsiniz: twitter video 

twitpalas.com'u ziyaret etmek için tıklayınız 

Şifalı 2009 Nobel Tıp Ödülü Açıklandı

Nobel Tıp Ödülü'ne layık görülen isimler açıklandı. Bu ödüllerden ikisi kanser ve yaşlılık araştırmalarıyla iki kadına verildi.


Amerikalı bilim insanları Elizabeth Blackburn, Carol Greider ve Jack Szostak'ın, kanser ve yaşlanmayla ilgili araştırmaları nedeniyle 2009 Nobel Tıp Ödülüne layık görüldüğünün açıklanmasıyla birlikte, 1901'den beri Nobel Ödülü kazanan kadın sayısı 38'e çıktı.

Avustralya asıllı Amerikalı 60 yaşındaki Elizabeth Blackburn, California Üniversitesinde biyoloji ve fizyoloji profesörü olarak görev yapıyor. Haberi, sabaha karşı saat 02.00'de uyandırılarak aldığını belirten Blackburn, Ödül almak her zaman güzel bir şey. Takdir görmek çok hoş dedi.

Baltimore'deki Johns Hopkins Tıp Fakültesinde moleküler biyoloji ve genetik bölümünde profesör olan 48 yaşındaki Greider de haberi sabaha karşı gelen telefonla öğrendiğini, ödül almanın çok heyecan verici ve beklenmedik olduğunu söyledi.

Tıp dalında bugüne kadar 10 bilim kadını Nobel Ödülü aldı, ancak ilk kez iki bilim kadını aynı anda bu ödülü alıyor.

Nobel kazanan ilk kadın!

1901 yılında verilmeye başlanan Nobel Ödüllerini kazanan ilk kadın Marie Curie olmuştu.
Curie, hem fizik hem kimya alanında Nobel ödülüne layık görülmüştü.
Yıllar içinde toplam 38 kadın, edebiyat ve barış alanında Nobel Ödülü sahibi oldu, ancak şu ana kadar 1969 yılında verilmeye başlanan Nobel Ekonomi Ödülü alan kadın olmadı.

Şifalı Şifalı Otların Hazırlanışı

    Reçetelerde aksine başka bir tarif verilmediği sürece,şifalı otların hazırlanışı burada anlatacağım şekilde hazırlanır:
   0,5 litre kaynar su, önceden ısıtılmış bir kabın içindeki 25 gram kurutulmuş bitkinin üzerine dökülür,kabın üstü kapanır ve 15 dakika kadar beklenir.
  Bitki kökleri de aynı miktarlarda hazırlanır.25 gram ince ince kıyılmış kök 0,5 litre soğuk suyun içine atılır, su kaynatılır ve kaynadıktan sonra ağır ateşte, suyun 1/4 ü çekinceye kadar pişirilir.Tencerenin kapağı hep kapalı tutulmalıdır.Pişirme işlemi tamamlanınca, su soğumaya bırakılır ve sonra süzülür.
  Reçetelerde aksine bir doz verilmediği taktirde, şifalı bitkilerin normal dozu günde üç kez birer kahve fincanıdır.