Haydari Nasıl Yapılır?

Haydari, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatların muhteşem uyumu ile hazırlanan bu lezzetli tarif, özellikle soğuk meze olarak sunulduğunda mükemmeldir. Haydari, yemeklerin yanında veya aperitif olarak tercih edilebilir.

Haydari Yemeği Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 adet salatalık

Haydari Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, salatalığı rendeleyin ve suyunu sıkın.
2. Bir karıştırma kabına yoğurdu alın.
3. Rendelediğiniz salatalığı yoğurdun üzerine ekleyin.
4. Sarımsakları ezin ve karışıma ilave edin.
5. Zeytinyağını, tuzu, nane ve kırmızı biberi de ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız haydarinin üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
7. Soğuk servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif Hazırlama Süresi

• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 0 dakika
• Toplam Süre: 30 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, 4-6 kişilik olarak servis edilebilir, ancak misafir sayınıza göre miktarını artırarak yapabilirsiniz.

Gerekli Araç & Gereçler

Bir karıştırma kabı, bir çırpıcı veya bir mikser, bir kesme tahtası, bir bıçak, bir süzgeç (isteğe bağlı) ve servis tabağı.

Tarif İçin Püf Noktalar

Haydari'nin lezzetli olması için yoğurdun kalitesi çok önemlidir. Yoğurt mümkünse ev yapımı veya süzme yoğurt olmalıdır. Malzemeleri karıştırmadan önce, sarımsakları ezmek ve tuz ile az miktarda bekletmek, lezzetini daha da artırır. Hazırlanan karışıma taze nane veya dereotu eklemek, hem renk hem de tat açısından zenginlik sağlar. Ayrıca, haydariyi hazırlamadan önce yoğurdun suyunu süzmek, daha yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorisi ve Mutfağı

• Tarif Kategorisi: Appetizer
• Tarif Mutfağı: Turkish

Servis ve Sunum Gereksinimleri

Haydari, soğuk olarak servis edilmelidir. Sunumda üzerine zeytinyağı gezdirerek ve taze nane ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ekmek, pita veya sebzelerle birlikte atıştırmalık olarak sunulabilir. Ayrıca, mezeler arasında yer alarak misafirlerinize lezzetli bir alternatif sunar.

Yoğurtlu Brokoli Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu brokoli, sağlıklı bir atıştırmalık veya garnitür olarak ideal bir seçenektir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, yoğurt ile brokolinin mükemmel bir uyumunu sunar.

Yoğurtlu Brokoli Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 250 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yoğurtlu Brokoli Nasıl Yapılır?

1. Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırın.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
3. Kaynayan suya brokoli çiçeklerini ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın.
4. Haşlanan brokolileri soğuk suya alarak şoklayın.
5. Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
6. Soğuyan brokolileri yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
8. Brokoli salatasını servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Yoğurtlu Brokoli Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 10 dakika
• Toplam Süre: 20 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif 4 kişilik bir brokoli hazırlamanız için idealdir.

Yoğurtlu Brokoli Tarifi Püf Noktaları

1. Brokoliyi haşlarken, suya biraz tuz eklemek, renk ve lezzet açısından faydalıdır. 2. Brokoliyi çok uzun süre haşlamaktan kaçının, aksi takdirde besin değerlerini kaybedebilir. 3. Yoğurt tercihlerinize göre süzme yoğurt veya normal yoğurt kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt daha kremsi bir doku sağlar. 4. Sarımsak eklemek isterseniz, taze ve rendelenmiş sarımsak kullanmak en iyisidir. 5. Yoğurdun üzerine zeytinyağı gezdirmek, lezzetini artırır. 6. İsterseniz üzerine ceviz ve nar taneleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

1. Brokoli, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur. 
   2. Yoğurt, probiyotikler bakımından zengin bir kaynak olduğundan, bağırsak sağlığını destekler. 
   3. Brokoli, A, C ve K vitaminleri ile doludur; bağışıklık sistemini güçlendirir. 
   4. Antioksidan özellikleri sayesinde hücresel hasarı önler ve kanser riskini azaltabilir. 
   5. Düşük kalorili bir besin olup, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında çok tercih edilir. Misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ana yemek tarifidir.

Karnıyarık İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı maydanoz
• 1 su bardağı su

Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
2. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Biberi de doğrayın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
4. Kıyma ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.
5. Doğradığınız biber ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
6. Domatesleri küp küp doğrayın, salçayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
7. Baharatları, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
8. Beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve yağda kızartın.
9. Kızaran patlıcanların ortasına kıymalı harcı yerleştirin.
10. Hazırlanan patlıcanları bir tencereye dizin, üzerine bir su bardağı su ekleyin.
11. Kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
12. Sıcak servis yapın.

Tarif Hazırlama Süresi

• Hazırlık Süresi: 30 dakika
• Pişirme Süresi: 30 dakika
• Toplam Süre: 1 saat

Kaç Kişilik

Bu tarif, 4 kişilik bir karnıyarık yemeği hazırlamanıza yetecek malzemeleri içerir.

Tarif İçin Püf Noktalar

Karnıyarık tarifi için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Öncelikle patlıcanların iyi kızartılması, yemeğin lezzetini artırır. Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suya bırakmak, acılığını alır. Ayrıca, kıyma harcını hazırlarken soğanı iyi kavurmak ve baharatları dengeli kullanmak yemeğin tadını zenginleştirir. Karnıyarık pişirilirken, sosun kıvamını ayarlamak için suyu dikkatli eklemek önemlidir. Son olarak, karnıyarık fırında pişirileceği için üzerinin iyice kızarması için üzerine tereyağı veya zeytinyağı gezdirmek güzel bir lezzet katacaktır.

Fırında Sebzeli Hamsi Buğulama

 İstanbul'un soğuk ama bir o kadar da keyifli kış günlerinde, denizden sofralarımıza taşınan lezzetlerden biri de hiç şüphesiz hamsi. Bu küçük ama lezzet dolu balık, sofralarımıza hem sağlık hem de keyif katıyor. Klasik hamsi tariflerinden sıkılanlar için, fırında sebzelerle buluşan, hem pratik hem de lezzetli bir tarifim var: "Fırında Sebzeli Hamsi Buğulama". Bu tarif, hamsinin kendine has lezzetini, taptaze sebzelerle harmanlayarak unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler

• 1 kg taze hamsi (kılçıkları temizlenmiş)
• 2 adet orta boy soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Geniş bir fırın kabının tabanına soğanların yarısını serin. Üzerine biberleri, domateslerin yarısını ve sarımsağın yarısını yayın.
3. Temizlenmiş hamsileri sebzelerin üzerine dizin. Kalan soğanları, domatesleri ve sarımsağı hamsilerin üzerine yerleştirin.
4. Maydanoz ve dereotunun yarısını serpiştirin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu hamsilerin üzerine gezdirin.
6. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Folyoyu çıkarın ve hamsiler kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra kalan maydanoz ve dereotunu serpiştirin.
9. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

• Hamsilerin taze olması lezzet açısından önemlidir.
• Sebzeleri kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kereviz de ekleyebilirsiniz.
• Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Yanında mevsim salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çorbalara Zerdeçal Katmanın Faydaları

 Çorbalara zerdeçal katmak hem lezzet hem de sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. İşte zerdeçalın çorbalara katıldığında ortaya çıkan etkiler:

Lezzet ve Renk

• Sıcak ve hafif acımtırak tat: Zerdeçal, çorbaya kendine özgü sıcak ve hafif acımtırak bir tat katar. Bu tat, özellikle sebze ve tavuk çorbalarına çok yakışır.
• Canlı sarı renk: Zerdeçal, çorbaya doğal ve canlı bir sarı renk verir. Bu renk, çorbanın iştah açıcı görünmesini sağlar.
  
  
  

Sağlık Faydaları

• Antioksidan deposu: Zerdeçal, güçlü bir antioksidan olan kurkumin içerir. Kurkumin, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur ve hastalıklara karşı direnci artırır.
• İltihap önleyici etki: Zerdeçalın içerdiği kurkumin, iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bu sayede, eklem ağrıları gibi iltihaplı durumların hafiflemesine yardımcı olabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirme: Zerdeçal, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyan bileşikler içerir.
• Sindirim sistemini destekleme: Zerdeçal, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur ve hazımsızlık sorunlarını hafifletir.
• Kalp sağlığını koruma: Zerdeçal, kalp sağlığını koruyan ve kolesterol seviyelerini dengeleyen etkiler gösterebilir.

Nasıl Kullanılır?

Pırasa Çorbası Tarifi

 Bu tarifte pırasanın lezzetini zenginleştirmek için havuç, patates ve kereviz sapı gibi sebzelerle birlikte kullanıyoruz. İsteğe bağlı olarak krema veya süt ekleyerek çorbayı daha kıvamlı ve zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, baharatlarla lezzetini daha da kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 adet pırasa (beyaz kısımları)
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet kereviz sapı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema veya süt
• İsteğe bağlı baharatlar: muskat rendesi, beyaz biber, kekik

Ispanak: Besin Değeri Yüksek, Çok Yönlü Bir Yeşil Yapraklı Sebze

 Ispanak (Spinacia oleracea), Amaranthaceae familyasına ait, anavatanı Orta Asya olan, yaprakları etli ve koyu yeşil renkli, tek yıllık bir bitkidir. Besin değeri oldukça yüksek olan ıspanak, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir.

Besin Değerleri Açısından Ispanak

Ispanak, vitamin ve mineral deposu olarak bilinir. İçeriğinde bol miktarda A vitamini, C vitamini, K vitamini, demir, folik asit ve lif bulunur. Aynı zamanda manganez, magnezyum ve potasyum gibi mineraller açısından da zengindir. Ispanağın 100 gramı yaklaşık olarak 23 kalori içerir ve düşük kalorili bir besin olmasının yanı sıra, yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.

Brokoli ve Karnabahar Arasındaki Farklar

 Brokoli ve karnabahar, Brassica oleracea türüne ait, besin değerleri ve sağlık faydaları açısından zengin sebzelerdir. Her ikisi de turpgiller (Brassicaceae) familyasına aittir. Ancak bazı temel farklılıklar onları birbirinden ayırır:

1. Morfolojik Farklılıklar

• Çiçeklenme: Brokoli, yeşil renkli, sıkıca paketlenmiş çiçek salkımlarından oluşurken, karnabaharın çiçek salkımları genellikle beyaz (ancak mor ve yeşil çeşitleri de bulunur) ve daha gevşek bir yapıdadır.
• Yapraklar: Brokoli yaprakları daha geniştir ve çiçek salkımını çevrelerken, karnabaharın yaprakları daha küçüktür ve başın etrafında sıkıca sarılıdır.
• Renk: Brokoli genellikle koyu yeşil renkteyken, karnabahar tipik olarak beyazdır. Ancak, besin değerleri ve antioksidan kapasiteleri farklı olan mor ve yeşil karnabahar çeşitleri de mevcuttur.

2. Besin Değerleri

Basit Malzemelerle Yapılan Yemekler

 İşte size hem kolay, hem lezzetli, hem de bütçe dostu tarifler...
Basit malzemelerle yapılan yemeklerden bir kaçı:

1. Mercimek Çorbası (Klasik Ama Her Zaman İyi)

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Hem doyurucu, hem besleyici, hem de yapımı çok kolay. Soğuk havalarda içimizi ısıtan, hasta olduğumuzda şifa niyetine içtiğimiz bu çorbayı, basit malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

Farklı Brokoli Çorbası Tarifleri

Çocuklarımıza sevdirmeye çalıştığımız brokoli çorbası için işte size bir kaç alternatif: Brokoli çorba tarifleri umarım çocuklarınıza çorbayı sevdirmede faydalı olur.

1. Klasik Brokoli Çorbası

Bu tarif, brokoli çorbasının en temel ve sevilen halidir.

Malzemeler

• 1 baş brokoli
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri

Soğuk Algınlığına Hangi Çorba Yapılır ?

 Soğuk kış günlerinde evimizden eksik etmememiz gereken klasik çorbalar. Çorba tarifleri hastalarımıza şifa olsun....

1. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, yüzyıllardır soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılan bir yöntemdir. Tavuk suyu, iltihap önleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahip olabilir. Ayrıca, sıcak çorba boğaz ağrısını hafifletmeye ve burun tıkanıklığını açmaya yardımcı olabilir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
• İsteğe göre limon suyu, zencefil, sarımsak gibi baharatlar

Gebelik Belirtileri

Gebelik belirtileri, her adetten sonra hanımların beklediği belirtilerdir. Eğer bebek beklenmiyorsa adet olunduğunda derin bir oh çekilir.

Peki nedir gebelik belirtileri?

• Adet kanamasının olmaması: Kadınlar her ay belli bir döngü içerisinde adet olurlar. İşte beklenen adet olma durumu gerçekleşmediğinde gebelik belirtilerinden bahsedebiliriz.
• 
  
• Mide bulantısı ve kusma: Her gebelik başlangıcında mide bulantısı ve kusma yaşanır. Kişi, diğer belirtiler ile birlikte mide bulantısı ve kusma durumu yaşıyorsa gebe kalmış olma ihtimali üzerinde durulabilir.
• 
  
• Yorgunluk: Gebe kalan kişi için yorgunluk hali de gebelik belirtisi sayılabilir. Her zamanki enerjisinden farklı bir yorgunluk hali yaşanıyorsa gebelik riski var demektir.
• 
  
• İdrar yakınmaları: İdrara çıkma sıklığı artıyorsa, idrar kaçırma olmadığı halde idrar kaçırma hissi yaşanıyorsa gebelik oluşmuş olabilir. Gebe kalan kişinin idrar alışkanlıkları değişim gösterecektir.
• 
  
• Göğüslerde hassasiyet: Gebelik ile birlikte göğüslerde irileşme ve hassasiyet meydana gelmeye başlar. Bazı kişilerde bu hassasiyet dokunulduğunda acı hissi olarak, bazı kişilerde ise göğüslerden alınan cinsel hazzın artması şeklinde olur.
• 
  
• Vajina mukozasında renk farklılıkları: Kadının cinsel organında kızarma ve şişlikler oluşmuşsa ve göğüslerdeki gibi bir hassasiyet meydana gelmişse gebelik belirtilerinden söz edilebilir.

Gebelik istendiğinde gözlenen gebelik belirtileri sevince, beklenmediğinde ise telaş ve üzüntüye sebep olur. 

Kaynak: http://trend-saglik.blogspot.com/2013/04/gebelik-belirtileri.html

En Uygun, En Hesaplı Ürünlerin ve Para Piyasasının Paylaşım Noktası

Piyasacıların ortak buluşma noktası haline gelmiş web sitesi olan http://www.piyasacilar.com da başta teknoloji olmak üzere; bilgisayar, televizyon, cep telefonu, ev elektroniği ve otomobil ve borsa, para, döviz, altın haberleri, fiyatları, kampanyaları, tavsiye ve yorumları, incelemeleri ile piyasaya yeni çıkacak ürünleri, piyasa fiyatı düşen ürünlerin, sıcak fırsatların haberlerini bulabilmekteyiz.

Uygun fiyatlı alışverişler ve ürünlerin indirime girmiş veya kampanyalı ürünlerin son dakika fiyatlarını da bulabileceğiniz http://www.piyasacilar.com u, her şeyin bir piyasası olduğuna inanan ve piyasayı yakından takip eden arkadaşlar tavsiye etmektedir.

Siteye üye olan tüm kullanıcılar, günlük hayatta kullanılan, aklınıza gelebilecek tüm ürünlerin incelemelerini fiyat performans ve görsel içerikler ile destekleyerek forumda yayınlamaktadır. Amaç: Yüzlerce ürünün, sitede kullanıcıları tarafından incelenmiş olması ve yeni alım yapmak isteyen üyelerimize karar verme aşamasında yardımcı olmak.

Kullanım ihtiyacımız olan tüm ürünlerin piyasasını araştırmakta olan, ürünlerin kullanıcılarının yorum ve tavsiyelerinin bulunduğu, teknoloji, bilgisayar, cep telefonu, ev elektroniği, otomobil, altın, döviz, borsa, para piyasalarının takip edildiği bir site olma yolunda ilerlemektedir.

Ayrıca B2B firmaları tarafından tercih edileceğini ön gördüğümüz site B2B firmalarına, piyasada bütün iş yapan firmalara ürün ve hizmetlerinin tanıtımına imkânı vererek, site içinde 2.el bölümünde toptan ve perakende alım-satım yapacak firma ve kişileri bir araya getirmektedir.

Sizler de üye olarak sitedeki tüm ürün incelemelerini görebilir, yorum yazabilir, tavsiye alabilir, istediğiniz ürünün incelemesini yapabilir ve en uygun fiyatı araştırabilirsiniz.

http://www.piyasacilar.com