Soğuk Algınlığına Hangi Çorba Yapılır ?

 Soğuk kış günlerinde evimizden eksik etmememiz gereken klasik çorbalar. Çorba tarifleri hastalarımıza şifa olsun....

1. Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk suyu çorbası, yüzyıllardır soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılan bir yöntemdir. Tavuk suyu, iltihap önleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahip olabilir. Ayrıca, sıcak çorba boğaz ağrısını hafifletmeye ve burun tıkanıklığını açmaya yardımcı olabilir.

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya but
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
• İsteğe göre limon suyu, zencefil, sarımsak gibi baharatlar

Yapılışı

1. Tavuk göğsünü veya butu tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Su kaynamaya başlayınca oluşan köpükleri alın ve ateşi kısın.
3. Tavuk pişince tencereden çıkarın ve didikleyin.
4. Ayrı bir tencerede soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Havuçları ve kereviz saplarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynatın.
7. Didiklenmiş tavuğu ekleyin.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. İsteğe göre limon suyu, zencefil veya sarımsak ekleyebilirsiniz.
10. Birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.

2. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, protein ve lif açısından zengin bir çorbadır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan çinko içerir.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane (isteğe göre)

Yapılışı

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Havuçları ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimeği ekleyin ve karıştırın.
5. Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın.
6. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. İsteğe göre nane ekleyebilirsiniz.
9. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
10. Sıcak servis yapın.

3. Sebze Çorbası

Sebze çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir çorbadır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Malzemeler

• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 1 diş sarımsak (doğranmış)
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe göre)

Yapılışı

1. Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanlartavuk suyu çorbası, sebze çorbası, mercimek çorbasıı pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Havuçları, patatesleri, kabakları ve kereviz saplarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
5. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
7. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
8. Sıcak servis yapın.

Bu tarifler sadece birkaç örnek. Soğuk algınlığına iyi gelen birçok farklı çorba tarifi bulabilirsiniz. Önemli olan, bol sıvı tüketmek ve vücudunuzu dinlemektir.

Ek Öneriler

• Çorbalarınıza zencefil, zerdeçal, sarımsak gibi baharatlar ekleyerek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
• Çorbalarınızı sıcak servis yapın.
• Bol sıvı tüketin ve dinlenin.
• Eğer belirtileriniz şiddetliyse veya uzun sürüyorsa, bir doktora danışın.