Farklı Brokoli Çorbası Tarifleri

Çocuklarımıza sevdirmeye çalıştığımız brokoli çorbası için işte size bir kaç alternatif: Brokoli çorba tarifleri umarım çocuklarınıza çorbayı sevdirmede faydalı olur.

1. Klasik Brokoli Çorbası

Bu tarif, brokoli çorbasının en temel ve sevilen halidir.

Malzemeler

• 1 baş brokoli
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
2. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Tavuk suyunu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
5. Brokoli yumuşayana kadar pişirin.
6. İsteğe göre çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
7. Sütü veya kremayı ekleyin ve karıştırın.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip sıcak servis yapın.

2. Peynirli Brokoli Çorbası

Bu tarif, peynir sevenler için daha zengin ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 baş brokoli
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri veya kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Klasik brokoli çorbası tarifindeki adımları takip edin.
2. Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
3. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Sıcak servis yapın.

3. Yoğurtlu Brokoli Çorbası

Bu tarif, daha hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir.

Malzemeler

• 1 baş brokoli
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane

Yapılışı

1. Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Suyu ekleyin ve kaynatın.
5. Brokoli yumuşayana kadar pişirin.
6. İsteğe göre çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
7. Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın.
8. Yoğurdu yavaşça çorbaya ekleyin ve karıştırın.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Üzerine nane serpip sıcak servis yapın.

İpuçları

• Brokoli çorbasına havuç, patates gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için bir miktar un veya nişasta kullanabilirsiniz.
• Çorbayı servis ederken üzerine bir kaşık krema veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.