Basit Malzemelerle Yapılan Yemekler

 İşte size hem kolay, hem lezzetli, hem de bütçe dostu tarifler...
Basit malzemelerle yapılan yemeklerden bir kaçı:

1. Mercimek Çorbası (Klasik Ama Her Zaman İyi)

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Hem doyurucu, hem besleyici, hem de yapımı çok kolay. Soğuk havalarda içimizi ısıtan, hasta olduğumuzda şifa niyetine içtiğimiz bu çorbayı, basit malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Havuç, patates ve mercimeği ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
5. İsteğe göre blenderdan geçirin veya taneli bırakın.
6. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Kişisel Yorumum: Mercimek çorbası, benim için her zaman bir "comfort food" olmuştur. Özellikle kış aylarında, yanında bir dilim ekmekle sıcak sıcak içmeye bayılırım. İçine bir tutam nane veya bir kaşık limon suyu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.

2. Menemen (Kahvaltıların Yıldızı)

Menemen, Türk kahvaltılarının olmazsa olmazlarından. Domates, biber ve soğanla hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de pratik. Yanında sıcak ekmekle, güne enerjik bir başlangıç yapmak için ideal. Basit malzemelerle yapılan yemekler arasında ilklere aday.

Malzemeler:

• 4 adet domates (doğranmış)
• 4 adet sivri biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve karışıma ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
6. Yumurtalar pişince ocaktan alın.

Kişisel Yorumum: Menemen, benim için sadece kahvaltı değil, aynı zamanda pratik bir akşam yemeği alternatifi de olabilir. Yanına bir salata ve biraz peynir ekleyerek doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. İçine sucuk veya pastırma gibi malzemeler de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

3. Makarna (Her Türlü Malzemeyle Uyumlu)

Makarna, dünyanın en sevilen yemeklerinden biri. Hem çabuk hazırlanıyor, hem de her türlü malzemeyle uyum sağlıyor. Öğrenci evlerinin ve çalışanların kurtarıcısı olan makarnayı, basit malzemelerle bile lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 250 gr makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• Tuz, karabiber, kekik (isteğe göre)
• İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

1. Makarnayı bol suda haşlayın.
2. Tencerede zeytinyağını ısıtın, sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve karıştırın.
5. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
6. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Kişisel Yorumum: Makarna, benim için yaratıcılığımı konuşturabileceğim bir alan. Bazen sadece domates ve sarımsakla basit bir sos yaparım, bazen de ton balığı, zeytin, kapari gibi malzemelerle daha zengin bir sos hazırlarım. Makarnanın en güzel yanı, her türlü lezzete açık olması.

4. Omlet (Kahvaltı ve Ara Öğün İçin İdeal)

Omlet, yumurta ve birkaç basit malzemeyle hazırlanan, hem kahvaltı hem de ara öğün için ideal bir seçenek. İçine sevdiğiniz sebzeleri, peynirleri veya et ürünlerini ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı malzemeler: peynir, sucuk, mantar, biber, soğan vb.

Yapılışı:

1. Yumurtaları süt veya krema ile birlikte çırpın.
2. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. İsteğe bağlı malzemeleri doğrayın ve yumurtalı karışıma ekleyin.
4. Tavada tereyağını eritin ve karışımı tavaya dökün.
5. Altı kızarana kadar pişirin, ardından spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.

Kişisel Yorumum: Omlet, benim için pratik ve besleyici bir öğün alternatifi. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında, içine sevdiğim malzemeleri ekleyerek kendime özel bir omlet hazırlamaya bayılırım. Omleti fırında da yapabilirsiniz.

5. Fırında Patates (Garnitürlerin Kralı)

Fırında patates, et yemeklerinin ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan, lezzetli ve kolay bir garnitür. Baharatlarla lezzetini zenginleştirebilir, farklı şekillerde keserek sunumunu güzelleştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde kesin (küp, dilim vb.).
2. Bir kapta zeytinyağını baharatlarla karıştırın.
3. Patatesleri bu karışıma bulayın.
4. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

Kişisel Yorumum: Fırında patates, benim için her zaman kurtarıcı bir garnitür olmuştur. Yanında et veya tavuk yemeği olmasa bile, tek başına bile doyurucu ve lezzetli bir öğün olabilir. Patatesleri farklı baharatlarla marine ederek veya üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.