Serin Yoğurt Çorbası

Sıcak günlerde sizi serinletecek güzel bir lezzet

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç (varsa yarmayla daha güzel olur)
1 yumurta
3 tepeleme kaşık süzme yoğurt
su
kuru nane
tuz
et suyu veya tavuk suyu
haşlanmış nohut
Üzeri için:Tereyağı ve kırmızı biber
Yapılışı:Pirici yıkayın ve içine 1 yumurtayı kırın. Yoğurdu da ilave edip biraz suyla iyice ezin. Çok su olmamak şartıyla biraz sulandırın ve ocağın üzerine alın. Kaynayana kadar karıştırın (eğer karıştırmassanız çorbanız kesilir). Pirinçleri pişene kadar kısık ateşte kaynatın, ocaktan indireceğiniz zaman tuzunu, nohutunu ve nanesini ekleyin. Servis edeceğiniz zaman çorbanızı et suyuyla veya tavuk suyuyla biraz sulandırın(çünkü kaynatırken fazla su yapmamıştık). Küçük bir tavada tereyağını eritin. 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi ekleyin ve çorbanızın üzerine döküp, sıcak olarak servis edin. Bu arada üzerine kara biber yapmayı unutmayın. Afiyet Olsun...