Zeytinyağlı ßamya

Zeytinyağlı ßamya için gereken malzemeler:

1 kg bamya
2 Adet soğan
2 Adet domates
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı limon suyu
Yarım tatlı kaiığı tozşeker
1 Çay bardağı sirke
Tuz
Süslemek için limon dilimleri

ZEytinyağlı Bamya nasıL yapıLacak:

• Bamyaları ayıklayıp sap kısımlarını yuvarlak veya huni şeklinde kesin.
• Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımında 5 dakika bekletin.
• Soğanı ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin.
• Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve bekletmeden soğana ilave edin.
• 1-2 dakika soğanla pişirin.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Bamyaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
• Tozşeker ve limon suyunu ekleyip tuz serpin.
• Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin.
• Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın.
• NOT : Bamya pişerken üzerine yağlı kağıt serip kapağını kapatın ve bu şekilde yemek daha lezzetli olacaktır.